Съемка интерьеров

Как съемка интерьеров влияет на решение гостя?

Прежде чем забронировать столик в ресторане или номер в отеле, люди смотрят фотографии места. Съемка интерьеров формирует это первое впечатление: расстояние между столами, теплота света, вид с террасы и настоящий облик номера понятны по нескольким кадрам. Хорошая фотография отвечает гостю на вопрос «подходит ли мне это место?» еще до его прихода.

Рассматривая фотографии, гость ищет не только красоту, но и соответствие себе. Тот, кому нужен спокойный уголок для делового обеда, оживленный зал для праздника или номер с видом для поездки на выходные, хочет видеть разные кадры. Поэтому список кадров мы выстраиваем с учетом того, к кому обращено место.

Съемка интерьеров, которую мы планируем, должна как минимум дать визуальные ответы на такие вопросы:

• Какая атмосфера в месте: спокойная или оживленная, официальная или непринужденная?
• Насколько просторны и как устроены столы, номера и общие зоны?
• Как место выглядит днем и вечером?
• Какие отличительные зоны есть: вид, терраса, сад, бассейн?
• Как выглядят вход, фасад и окрестности; легко ли гостю узнать место по приезде?

О чем не расскажут фотографии гостей?

В Google Картах и на сайтах бронирования видны и фотографии, загруженные гостями. Эти кадры ценны, но чаще всего они сделаны при тусклом свете, наспех и с одного стола. Если у заведения нет собственной профессиональной съемки интерьеров, первое впечатление о нем определяют именно эти случайные кадры.

Кадр с акцентом на атмосферу: передать ощущение места

Атмосфера складывается из света, материалов, цвета, звука и запаха. Фотография не передает звук и запах, но может показать свет, фактуру и то, как люди проводят время в этом месте. Кадр с акцентом на атмосферу означает съемку места не как архитектурной записи, а так, чтобы передать ощущение присутствия.

Общие планы, средние планы и детали

Чтобы рассказать о месте, мы используем трехслойный список кадров. Общие планы показывают все пространство и его устройство. Средние планы подробно рассказывают об одном столе, зоне отдыха или барной стойке. Кадры с деталями выделяют светильник, сервировку салфеток, фактуру стены или покрывало на кровати.

Когда эти три слоя используются вместе, гость видит и общее устройство, и особенности, свойственные именно этому месту. Галерея только из общих планов получается холодной, а только из деталей остается неопределенной.

Перспектива и честный масштаб

Широкоугольные объективы могут показать маленькое пространство большим. На первый взгляд это привлекательно, но создает разрыв в ожиданиях, который гость заметит, когда придет. Наша цель в съемке интерьеров — не преувеличить пространство, а показать его с лучшего ракурса, но в реальном масштабе.

Прямые вертикальные линии тоже один из основных критериев профессионализма в съемке интерьеров. Кадры, где колонны, дверные коробки и стены наклонены, делают место более беспорядочным, чем оно есть. Мы настраиваем высоту и угол камеры соответствующим образом, а нужные исправления вносим на этапе обработки.

Цвет и материалы

Такие материалы, как дерево, камень, мрамор, бархат или латунь, создают характер места. То, что эти фактуры на фотографии видны в настоящих цветах, напрямую говорит о качестве места. Поэтому при цветокоррекции мы сохраняем естественные тона материалов и выделяем собственную цветовую палитру места и язык бренда.

С людьми или пустое?

Пустое место четко показывает планировку, а кадры с людьми рассказывают, как место проживается. Сочетание обоих вариантов чаще всего дает самый сбалансированный результат. Если в кадре будут гости или сотрудники, использование их изображений нужно заранее обсудить с ними; подвижные фигуры без различимых лиц — тоже хороший способ добавить жизни.

Стайлинг: сервировка и мелкие штрихи

Накрытый стол, свежие цветы, сложенное полотенце или горящая свеча дополняют историю места. Но лишние предметы загромождают кадр и показывают место не таким, какое оно есть. Стайлинг мы делаем без излишеств, оставаясь верными реальной организации обслуживания.

Список кадров для фотосъемки ресторана и фотосъемки отеля

Гости разных типов заведений смотрят на разное. Приведенные ниже списки мы используем как отправную точку и вместе формируем их с учетом выдающихся особенностей вашего места.

Фотосъемка ресторана: зал, стол и тарелка

Фотосъемка ресторана не сводится к блюдам. Гость хочет увидеть, где он будет сидеть и как пройдет вечер. Список кадров для ресторанов и кафе обычно включает следующее:

• Вход, вывеска и фасад.
• Общий вид зала и разные варианты расстановки мест.
• Бар, кофейная стойка или открытая кухня.
• Терраса, сад и столы с видом.
• Зоны для частных приемов и групп.
• Фирменные блюда, напитки и моменты подачи.
• Естественные движения команды на кухне и в зале.

Если планировать съемку блюд и тарелок в тот же день, что и съемку интерьеров, обе серии сохраняют единый язык света и цвета. Съемку, которую мы сделали для турецкого ресторана, открывшегося в Киеве, можно посмотреть на странице портфолио Celebrity Kiev: в этом проекте мы сняли блюда и атмосферу места при профессиональном свете.

Кафе и кофейни

В кафе гость чаще всего ищет определенную обстановку: светлый уголок для утреннего кофе, спокойный стол для работы или удобную зону отдыха для встречи с друзьями. Съемка интерьеров кафе показывает эти разные сценарии отдельными кадрами. Приготовление кофе, витрина и детали стойки — тоже важные кадры, рассказывающие о характере кафе.

Фотосъемка отеля: номера, общие зоны и вид

Гость отеля ждет, что забронированный номер будет таким же, как на фотографии. Поэтому при планировании фотосъемки отеля важно снять каждый тип номера отдельно и в его настоящем виде. Использовать одну фотографию люкса так, будто она представляет все номера, может негативно сказаться на удовлетворенности гостей.

• Фасад, вход и парковка или зона встречи.
• Лобби, ресепшен и зоны отдыха.
• Для каждого типа номера: общий кадр, кровать, рабочий уголок и ванная.
• Вид из окна или с балкона.
• Зал для завтраков, ресторан и бар.
• Бассейн, спа, спортзал и сад.
• Конференц-залы и площадки для мероприятий.

Чтобы показать окрестности отеля и его расположение относительно моря или города, помимо кадров с земли можно использовать и съемку с воздуха. Для этого в тот же план съемки можно добавить съемку с дрона.

На что мы обращаем внимание в фотографиях номеров

В фотосъемке отеля кадры номеров рассматривают внимательнее всего. Ровно заправленная кровать, шторы, раскрытые так, чтобы показать вид, и аккуратно разложенные в ванной полотенца — мелкие, но решающие детали. Больше всего внимания требует баланс вида из окна и внутреннего света номера в одном кадре; если этот баланс не выдержан, окно получается совершенно белым.

Высота камеры тоже меняет восприятие номера. Номер, снятый слишком высоко, выглядит маленьким, а снятый слишком низко — странным. Самый естественный результат дает высота, близкая к точке зрения гостя, когда он входит в номер.

Другие заведения

Съемка интерьеров не ограничивается ресторанами и отелями. Клиники, офисы, магазины, спортивные студии, банкетные залы или коворкинги тоже создают первое впечатление у гостей с помощью фотографий. Список кадров для таких заведений обычно строится вокруг зоны встречи, зоны, где оказывается услуга, оборудования и моментов работы команды.

Например, в клинике на первый план выходят чистота и порядок, в спортивной студии оборудование и простор, а в банкетном зале вместимость и варианты оформления. Для каждого заведения мы определяем, что гостя интересует в первую очередь, и строим список кадров вокруг этой темы.

Съемка интерьеров днем и ночью

У многих мест два разных лица. Кафе, залитое дневным светом во время утреннего завтрака, вечером при приглушенном свете и музыке может превратиться в совсем другое место. Съемка интерьеров днем и ночью показывает эти два характера по отдельности и рассказывает гостю, что он найдет в какое время.

Съемка при дневном свете

Естественный свет придает и фотосъемке ресторана, и номерам отеля просторный и приглашающий вид. Направление окон определяет, в какое время суток в помещение попадает лучший свет. В съемке фасада и террасы важно положение солнца относительно фасада; часы, когда фасад полностью в тени или разрезан резкими тенями, обычно не выбирают. Время съемки мы подбираем с учетом этих сведений.

Вечер и сумерки

Вечерние часы — время, когда выходят вперед световой дизайн, свечи и подсветка витрин. В кадрах фасада момент сумерек, когда уравновешены внутренний и наружный свет, — одно из времен, когда место выглядит наиболее привлекательно: теплый свет из окон создает сильный контраст с темнеющим небом. Бары, рестораны и входы в отели в эти часы выглядят привлекательнее всего.

Погода и запасной день

Фасад, терраса и сад в съемке интерьеров зависят от погодных условий. Пасмурное небо может обесцветить краски, а дождь делает террасу непригодной. Если назначить запасную дату для съемки наружных зон, а кадры внутри планировать независимо от погоды, график остается гибким.

Как уравновесить смешанный свет

Когда в одном кадре встречаются лампы желтого тона, белые LED и дневной свет из окна, цвета могут выглядеть несогласованными. Поэтому перед съемкой важно, чтобы лампы в помещении работали и по возможности были одного цветового тона. Где нужно, мы используем дополнительный свет и уравновешиваем цвета, не нарушая собственный световой характер места.

Подготовка к съемке внутренних и наружных пространств

Одно из главных, что влияет на качество съемки интерьеров, — насколько место подготовлено в день съемки. Часть беспорядка на фотографии можно убрать при обработке, но самый чистый результат дает уборка места перед съемкой. Перед съемкой советуем проверить следующее:

• Столы, стулья и мебель расставлены ровно; скатерти поглажены.
• Провода, картонные коробки, чистящие средства и личные вещи оставлены вне кадра.
• Все лампы работают, шторы висят ровно, экраны выключены или показывают подходящее изображение.
• Цветы и растения свежие, бассейн и сад чистые.
• Припаркованные у фасада машины и мусорные контейнеры по возможности находятся вне поля зрения.
• Одежда сотрудников, которые попадут в кадр, готова.

Какую информацию мы просим у вас

• Список зон и типов номеров, которые нужно снять.
• Особенности, отличающие место от похожих: вид, терраса, дизайн, меню.
• Часы работы и подходящее для съемки время.
• Ваши текущие фотографии и те из них, которые вы хотите продолжать использовать.
• Каналы, где будут использоваться фотографии, и понравившиеся вам примеры.

Какое время выбрать для съемки?

Кадры пустого места обычно снимают в часы, когда заведение закрыто или в самые спокойные. Моменты обслуживания и кадры с гостями получаются в реальные часы работы или в коротко поставленной для этого сцене. График съемки мы планируем вместе с вами так, чтобы не нарушать работу вашего заведения.

Сезон и декор

Заполненная терраса летом и горящий камин зимой — аргументы для продаж в разные периоды. Новогодние украшения или оформление под конкретную кампанию быстро старят фотографии. Эффективнее очистить основные кадры, которые будут использоваться долго, от сезонного декора, а сезонные кадры планировать отдельно.

Съемка интерьера в проекте The Menu

Для The Menu Cafe & Restaurant в Каппадокии, которое работает с видом на крепость Учхисар, мы профессионально сняли террасу, вид, блюда и атмосферу интерьера. Эти кадры создали общий визуальный язык на сайте, в профиле Google и в публикациях в соцсетях. Весь проект можно посмотреть на странице портфолио The Menu.

Где будут использоваться фотографии?

Одни и те же фотографии интерьера можно использовать на сайте, в Профиле компании в Google, на платформах бронирования, в соцсетях и в печатных меню. У каждого канала свои требования к кадру: обложка сайта должна быть широкой и горизонтальной, а соцсетям нужны вертикальные или квадратные кадры. Если знать каналы использования до съемки, одну и ту же сцену можно снять под разные пропорции.

Справочная страница Google о фото и видео в Профиле компании просит, чтобы фотографии были в фокусе, светлыми и без чрезмерных фильтров, то есть соответствовали действительности. На той же странице сказано, что фотография фасада помогает посетителям узнать заведение и что в профиль можно добавлять видео длительностью до 30 секунд. Там же указано, что, если выбранная обложка низкого качества, вместо нее может быть показана фотография пользователя.

Первая фотография в галерее

Первая фотография, которая видна на сайте, в профиле Google или на платформе бронирования, — витрина места. Этот кадр должен лучше всего описывать место и быть понятным сам по себе: для ресторана приглашающий зал, для отеля номер с видом или фасад. Если при планировании фотосъемки ресторана отдельно подготовиться к этому витринному кадру, результат заметно усиливается.

Короткие видео о месте

Помимо фотографий можно подготовить короткие видео, в которых за несколько секунд проходишь по месту. Такие видео передают настроение места в движении в соцсетях и в Профиле компании в Google. Если включить планы видео в список во время съемки интерьеров, можно воспользоваться тем же светом и подготовкой.

От чего зависит объем работ

• Зоны, типы номеров и число филиалов, которые нужно снять.
• Съемка днем, вечером или в оба времени суток.
• Включены ли в план кадры блюд, напитков и обслуживания.
• Сцены с моделями, гостями или сотрудниками.
• Потребность в съемке с воздуха и в коротком видео.
• Уровень обработки и версии для каналов, которые нужно подготовить.

Частые ошибки при съемке интерьеров

• Слишком широкий угол: показывает место больше, чем оно есть, и разочаровывает гостя.
• Кривые вертикальные линии: перекошенные стены и колонны делают кадр любительским.
• Смешанный свет: лампы другого цветового тона и дневной свет портят цвета.
• Неподготовленное место: провода, коробки и неубранные столы на фотографии заметнее, чем в жизни.
• Только пустые кадры: галерея без людей не рассказывает, как место проживается.
• Чрезмерная обработка: слишком насыщенные цвета и искусственное небо подрывают доверие.

Частые вопросы

Можно ли проводить съемку интерьеров, пока заведение открыто?

Да, но для кадров пустого места лучше подходят закрытые или спокойные часы. Кадры обслуживания и с гостями можно планировать при открытом заведении так, чтобы не нарушать его работу.

Нужно ли в фотосъемке отеля снимать все номера?

Снимать каждый номер не нужно, но у каждого типа номера должны быть свои фотографии. Гость сравнивает забронированный тип номера с тем, что на фото.

Можно ли провести фотосъемку ресторана и съемку блюд в один день?

Да, чаще всего это планируется в один день. Тогда фотографии зала и тарелок сохраняют единый язык света и цвета.

Действительно ли нужна ночная съемка?

Для ресторанов, баров и отелей, которые работают вечером, обычно да. Атмосфера, которую создает освещение, при дневном свете не видна, и вечерний опыт гостя можно показать только этими кадрами.

Можно ли использовать фотографии интерьера в Профиле компании в Google?

Да. Google просит, чтобы фотографии в профиле были четкими, светлыми и соответствовали действительности; профессиональная съемка интерьеров без излишеств может быть подготовлена в соответствии с этими критериями.

Как подготовить место перед съемкой интерьеров?

Приведите в порядок столы и мебель, уберите провода и личные вещи, убедитесь, что все лампы работают. Мелкие детали вроде цветов, скатертей и полотенец тоже должны быть готовы до съемки.

Покажем ваше место с лучшей стороны

Расскажите нам, какой у вас тип заведения, какие зоны вы хотите выделить и в каких каналах собираетесь использовать фотографии. Для съемки интерьеров мы предложим список кадров, охватывающий дневные и вечерние часы. Чтобы начать, свяжитесь с нами через страницу контактов.